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小型鸡肉丸成型机要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保安全，不锈钢鱼丸成型机配有功率550瓦，逆时针转向，在机后面接水管，在使用夹心肉丸成型机之前要清洗干净。工作方法：要把肉在绞肉机绞碎后（去肉根）在肉丸机内搅成肉浆，再放进成型机加工。在多功能肉丸成型机铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过少时，肉丸变扁，肉桶内肉浆量过少时，本机不能正常工作）。要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水。肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力
不锈钢鱼丸成型机配有大中小模头三套可调换，小型鸡肉丸成型机是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。夹心肉丸成型机把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后打开多功能肉丸成型机开关键，开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶。要更换新的。