江苏大型豆腐干加工机器,新型数控香干机,千张机器哪家好,制作豆腐干的机器怎么卖的?从传统生产工艺上讲,豆制品主要有两大类:非发酵豆制品 豆乳:是制造各种豆制品的基础,其本身也是一种产品,从我国目前情况看,它可以代替大部分消毒牛奶,亦可加入一部分鲜奶或其它菜汁等成为各种花色豆奶。
豆腐:嫩豆腐用石膏或用葡萄糖酸内脂作凝固剂,老豆腐用卤水作凝固剂,含水分较少,还有豆腐脑,可作为早餐食用。
半脱水豆制品:将豆腐压去一部分水成为豆腐干、豆腐丝等。
冻豆腐:将豆腐天然冷冻或人工冷冻,使豆腐组织化,再将水烘干或通过冷冻干燥,成为冷冻干燥豆腐。
各种卤制豆制品:将豆腐干加调料制成各种口味的卤豆制品。
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自动豆腐干设备特点:
1、可用自动凝固取代手工点浆,节省人工;
2、配置即时打花,边浇注边打花,产品品质稳定均一,韧性提高;
3、脱水压制过程自动控制,节约用人,减少人为因素对产品品质的影响;
4、配合国家发明专利--泼脑分配器--可突破性的利用豆腐干生产线生产3-6mm厚度的薄豆干(休闲豆干)产品,大大提高了休闲豆干制坯的劳动效率
高产型千张机高产原理 :
高产型千张机和手工做、点的豆腐脑一样。它不是把豆腐脑倒进桶内,而是把豆腐脑轻放在桶内,尽量保持豆腐脑的状态,在桶内不搅拌,通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑),搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时,就制成了小颗粒糊状,流到布上,糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上,约20秒后到达叠制箱内,蛋白质在静止状态下开始凝固,这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质),从而避免了蛋白质的流失,这就是高产的原理。
仿手工豆干机使用流程:
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列进行浸泡
2、待豆泡好后,接通电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的黄豆一点点的放进磨浆机的料斗中,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆直接流进煮浆桶中。
4、打开自动豆腐干机的加热开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。
5、将煮好的豆浆冷却到85度左右。进行豆腐脑的定型程序。
7、静致15-20分钟,将点好的豆腐脑放进豆腐干成型中研制成型就可以了。此时整个豆腐干的程序就加工完成了。
使用仿手工豆干机械前注意事项:
1.使用前仔细阅读使用说明书,按照谁明书进行操作。
2.按照电机标记核对后接线。注意豆腐干机械上的电线标记方向。应具备有可靠的接电装置,以防触电。
3.使用豆腐机器前,豆腐机水箱内一定注满水。