夹层锅的容积:100到1000升,按照生产量定制。搅拌形式多样,有刮底搅拌,行星搅拌,普通搅拌。根据您的需求,我们技术部门给予方案。
加层锅的加热形式分为,电加热,燃气加热,蒸汽加热。1:电加热顾名思义就是以电为热源,以导热油为介质加热,优点温度可控,保温时间长,热量转化率高。再就是电磁加热,作为电磁就是直接快的升温,可以以快的速度达到300-400度,电磁优点加热快,安全度高。2:燃气加热,也就是用液化气或者天然气为热源,可以直接加热。好处就是在电和蒸汽都不方便的时候的选择:3蒸汽加热,若有锅炉,这是好的选择,节约能源、降低成本。以蒸汽作为热源。加热时间在20到30分钟左右《以水为样本》。
凉粉的加热搅拌一般都采用蒸汽加热,和电加热两种,不易糊锅,加热温度容易控制。