徐州手工豆油皮机饭店油皮机免费培训技术包教包会

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本公司主要经营豆制品机械（腐竹油皮机械）等。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供的服务。欢迎广大客户惠顾！

（一）随着人们的生活水平的提高，对豆制品越来越重视。腐竹在生活饮食中不可缺少的食品，腐竹.油皮在豆制品市场是很的产品，有很多商人投资腐竹行业。它市场大.风险小.创富立业有。

（二）传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上，有些人使用双层锅，在锅下面烧火，使火苗拉到炉尾处，要造（8米-10米）很高的烟囱，耗燃料多，车间里面很脏，无法达到卫生标准。到后残余的豆浆多，产量低，次品多。还有些厂家在双层锅里面排管道，用锅炉蒸汽向供热，但是锅里面温度，还是达不到蛋白质所需要的温度，腐竹.油皮成型慢，出来的产品筋度不够，口感不好。还有些厂家为了筋度好口感好，往豆浆里面加化学物品（曾筋剂）产品根本达不到国家卫生标准。

（三）我厂从事腐竹油皮技术行业多年，有丰富的经验，给现代机械制造技术反复实验，实践出一套新型节能腐竹机。

温度高，腐竹.油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。节省燃料40％。我厂郑重承诺，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年跟踪服务。

酒店油皮机、腐竹油皮的生产方法

　　1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。

　　2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。

　　3、并用纱布袋过滤。

　　4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。

　　5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。

　　6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。

　　7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。

　　以此类推，揭完一层再等下一层，

　　腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

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