牛奶加工设备

老酸奶严格意义上应该叫做凝固性酸奶，是一种固态的酸奶，传统的老酸奶，是把消过毒的牛奶、糖（蜂蜜）和菌种加到消毒过的容器里，保温发酵几个小时，牛奶会变成固态的老酸奶。制作过程中是不用添加任何凝固剂的，它的固态其实是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态，而原料中就要选择蛋白质浓度很高的牛奶。老酸奶和液体酸奶在营养价值区别不大，大不同就在制作工艺上。液体酸奶是先发酵后罐装，而老酸奶是先罐装，然后让牛奶在容器中发酵而成。但是这种固态酸奶很脆弱，摇晃搅拌后就会消解，又成了液态酸奶，所以传统的老酸奶并不适合长途运输，要喝好是去原产地或者现做现卖的店铺。
巴士杀菌一般用于在奶吧冷饮店中，由于属于食品行业，所以对设备方面一定要谨慎一些，因为并不是所有厂家制造的巴氏杀菌机都符合巴氏杀菌的标准，又约着不是国标产品，很多无良厂家为了减少成本以次充好，用不合格的材料通过不合格的加工方式做出不合格的设备，我们先不去说设备质量怎么样，甚至有很多设备根本不符合国家对食品机械的要求，跟食物接触的部分都不能是食品级不锈钢材料加工的，就这样的设备做出来的产品可以相信吗？再加上小厂跟大厂的大的区别就是，小厂重成本，大厂重品质，从这样的一个小厂购买一台设备，说不定明天这个厂就关门了，售后问题也不能。
300L杀菌罐
电功率：20KW
重量：150KG
安装尺寸：1140-1140-190
罐体尺寸：800*600*2
搅拌器转速：36r/min
加热面积：1.6
工作压力：0.9mpa
物料进出口：40mm
电压：380V

产品承诺:终生维修+量身定做+长期跟踪服务，公司提供全套的安装调试，维修，技术咨询等售前售后服务。售后服务： 一律享有终身维修，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持！