米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。干米线由于制作简单,开始一步步取代酸浆。
米线,而干米线也被做得更细,更长。云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“米粉”,米粉是在米线传播后地产物,是米线地传承和发展,值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味,但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候,米线却承受不了这种温度较高而容易断碎,同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。习惯吃米线的人很容易就能从口感上辨别“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
SZ-不锈钢多功能米粉机
产品参数:
型号:SZ-30
电源(V):220V/380V
功率:3KW
产量:30公斤/小时
重量:80KG
外形尺寸:950*400*1270mm
型号:SZ-60
电源(V):220V/380V
功率:5.5KW
产量:50-60公斤/小时
重量:100KG
外形尺寸:1230*450*1220mm
型号:SZ-250
电源(V):380V
功率:15KW
产量:230-250公斤/小时
重量:420KG
外形尺寸:1230*1100*1600mm
型号:SZ-300
电源(V):380V
功率:18KW
产量:260-280公斤/小时
重量:450KG
外形尺寸:1230*1100*1600mm
型号:SZ-350
电源(V):380V
功率:19KW
产量:300-320公斤/小时
重量:520KG
外形尺寸:1250*1150*1850mm
型号:SZ-400
电源(V):380V
功率:22KW
产量:360-380公斤/小时
重量:520KG
外形尺寸:1250*1150*1850mm
产品介绍:
改进型米粉、米线机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品,自动化程度高,操作简单,l人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道。
粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪具有发展前途的朝阳产业,是值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。
性能特点:
◆ 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
◆ 该机设计,结构紧凑,占地面积小。
◆ 生产工艺简单快捷,一步成型。
◆ 生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。
◆ 米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。
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¤我厂2010年起成为企业
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