30-1000型豆干烟熏炉烟熏炉生产厂家

我们吃到的烤鸭等烘烤食物时总能闻到淡淡的清香，这就得益于烟熏炉的作用，烟熏炉的功能有蒸煮、烘干、烟熏、上色；在加工过程中可以用木屑，谷糠，豆糠，木粉，也可以用果木，不同的香味就选择不同类型的果木。不建议用松木，因为松木中含有油脂，苯。
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。
150烟熏炉参数
型号：150型
功率：19kw
单次产量：150kg
高压压强：0.9
外形尺寸：2170*1220*2400
低压压强：0.08
工作空间：990*990*1590
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