烤肠真空包装机 香肠真空包装机双室 青岛,真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。实验证明,当包装袋内的酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
真空除氧,除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用使颜色变暗,所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序,使袋内形成真空,从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防蚀、防虫、防污染等目的。
真空包装机有效地延长保质期、保鲜期,便于存放和运输。
真空包装机采用日本控制线路,吸取国外同行业的技术经验,它具有防潮、故障率低、使用寿命长等优点,这些优点使该设备便于清洗,真空包装机采用国际标准食品用304不锈钢板,强度高,不易破损。 真空包装机除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
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