凉鱼的做法和搅团相似,面粉精选关中特产黄苞谷(玉米),磨成苞谷面,用盆子加苞谷面加水,搅拌成玉米糊糊,可以粘稠些,一定不能有疙瘩,另外,也可以给玉米粉里加上少量面粉来做,吃的时候比玉米粉的口感会细一些。好是用柴火灶台,柴火火不旺,不太会煮糊。水烧沸后,将糊糊倒入锅中,不断地搅拌,并且要注意锅内糊糊的浓稠度,若过稀,则要一边搅拌,一边均匀的将苞谷面撒入锅中,搅拌时注意好朝1个方向搅拌,若过稠则在搅拌时要加少许水。要想口感润滑好吃,关键在于一个搅字,搅的越多越均匀越好,做成的成稠糊状,切记灶火不可太大,以防糊锅底,一旦糊锅整锅糊糊就有焦糊味。
天阳凉虾机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,采用智能温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙搅拌挤压聚合而成,出机即熟,滴入冷水中冷却即可成型。用天阳凉虾机生产加工的凉虾色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ~25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。天阳凉虾机功能多,装上机头和模片,使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。天阳凉虾机型号6FT-60适用动力2.2KW(220V),产量50公斤/小时,外型尺寸: 120*48*115cm,重量65公斤,普通型价格3460元/台,不锈钢型5800元/台(不含电机和运费)。
销售经理:田亮 电话: 0537--4483288
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