冻肉解冻设备/高压静电解冻冻肉

鲜道食品科技有限公司致力于静电诱导技术在食品加工业、餐饮业之冷链作业中冷冻、解冻、保鲜熟成等的应用研究，已成功将该技术导入并结合应用在各种传统冷冻冷藏设备中，大大提升了设备功能性。一个搭载静电科技的设备不再只是储存食品的工具，而是一个多功能食品品质包括鲜度、营养、组织、色泽与水分等的维护者。此项新技术在食品加工领域取得的优势并已获得多项发明专利。
特优势：
有效地解决各种冷冻冷藏食品在冷链作业或水处理中的问题
1：冷冻脱水：时间长导致组织细胞破坏，氧化褐变，长期冷冻出现异味。
2：解冻困难：时间过久也会使得组织细胞破坏，导致血水汁液与营养流失。
3：冷藏不易长期保鲜：脱水，氧化褐变，出现异味，微生物繁殖造成食品腐坏。
4：水质差（硬度高、大分子结构、未活性化）：影响食品加工后的品质。