厦门风幕型点菜柜饭店点菜柜立式保鲜柜

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七好风幕型点菜柜基本参数
型 号 尺 寸(mm) 电 源 温 度（℃）
DCG-2.0 2000*800*1900 220V 2-8
DCG-2.5 2500*800*1900 220V 2-8
DCG-3.0 3000*800*1900 220V 2-8 （款式，颜色，规格均支持定做）
风幕型点菜柜制冷方式为直冷，经济实惠，适用于大小餐厅饭店酒店大排档等，空间大，展示效果好，方便食客选取菜单时，很直观的对菜谱进行视觉感触，不要爱吃什么尽点什么。点菜先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类，六要素缺一不可,而且合理排列组合,避免同一要素的重复。假如6人吃饭,一般可点3--4个冷碟,3--4个炒菜，加一个大菜一道汤,1--2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉…… 2、不要只注菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。3、对价格要心中有数。点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时,你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜,超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利,而成本只包括主料、副料和调料(多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天菜，一定要点。菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。厦门风幕型点菜柜饭店点菜柜立式保鲜柜