电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油
电加热夹层锅锅体材质
内外锅体全不锈钢(SUS304)。
电加热夹层锅用途
可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
电加热夹层锅特点
1、加热
电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒(12kw/根),导热油(自配),可以达到300度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅内外层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有电控箱和温度传感器,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。