沈阳全自动豆腐机多功能豆腐机价格哪里有卖豆腐机的花生豆腐机设备

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中国鑫丰的豆腐机生产制造厂家，鑫丰全自动豆腐机是一款节能智能生产豆制品的设备，在原有的豆腐生产的基础上面，可生产卤水豆腐 石膏豆腐 彩色豆腐 酸浆豆腐 内酯豆腐 老豆腐 嫩豆腐等豆制品，厂家提供的技术指导，联系热线/  在线商务3162828894  欢迎大家前来厂家实地的学习与考察！

豆腐，如果是传统的手工作坊来生产豆腐，这得每天早起几个小时来做哪？同时也又得雇几个人来一块儿做哪？同时手工作坊生产又有着厚薄不一，样子不美观的缺点，这能满足每天这么多人来吃豆腐吗？这显然是不行的。这时候就是全自动豆腐设备出马的时候了。全自动豆腐设备，它所采用的是全自动机器一体化来生产豆腐，一两个人即可完成作业。

全自动豆腐机，全自动豆腐机价格，全自动豆腐机厂家，鑫丰全自动豆腐机器以及洗，即磨，高温灭菌，气压成型的高科技工艺技术使“大豆”和“果蔬”的营养成分有效地保留和互补，不仅出频率高，能够生产彩色豆腐，豆花，豆浆、豆奶等。切生产出的果蔬彩色豆腐可煎可炸，可炖，用彩色果蔬豆腐机生产出的果蔬彩色豆腐经豆制品因花色多样，细腻鲜嫩，清香美味，清香可口，深受百姓喜爱。

彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐，可用胡萝卜等;制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0-6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。

2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8-10毫升的浓缩菜汁。

其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2-3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。

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