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广州益众环保科技有限公司是一家致力于商用洗碗机、全自动洗碗机的研发、制造项目投资运营管理一体化的高新技术企业。本公司率先引进欧盟、日本等多家国际技术及管理理念,产品在生产工艺、产品质量、洗涤效果等方面达到了国际水品。形成了以物理处理为核心的产业化、集成化餐具清洗、消毒处理、包装技术,立足成为“国内的商用洗碗机一体化运作品牌企业”。
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学校食堂,酒店,餐厅,餐饮连锁,中央厨房,伙房等因为就餐人员多,餐具使用量大,洗碗工洗刷餐具带来很大的工作量,使用洗碗机解决大难题,来了解一下洗唰唰食堂洗碗机安全操作规程。
检查机器运行情况,检查水缸是否足够水、喷臂、杂物隔、挂帐是否安装好、机门有否关上、温度是否够达到卫生要求等
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食堂洗碗机安全操作规程
1、制定目的:为了加强洗碗机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。
2、职责:本规范由洗碗机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。
3、控制标准
3.1作业前,加满洗缸水,开机空载运行3分钟,检查温度、喷水、转动和干燥等功能,确认情况正常,方可投入使用。
3.2机器运行,不得离开工作岗位,人离停机。
3.3发现异常情况,应立即停机,向值班工程师报告,由技术人员检查。
3.4作业完毕,关闭电源开关,清扫干净机体。
4、操作须知
4.1检查机器运行情况,检查水缸是否足够水、喷臂、杂物隔、挂帐是否安装好、机门有否关上、温度是否够达到卫生要求等,确认情况正常,方能开机;
4.2洗碗机运行,严禁打开机门或伸手进入机内,切勿将手伸到运输带;
4.3餐具落机要摆放整齐,过大的物体不能过机;
4.4发现问题,应立即停机,向值班工程师报告,由技术人员检修,切勿私自调较或强行使用;
4.5作业完毕,切断电源,方能进行放水,缸内热水流放尽,方可将缸内部件取出,进行清洁,避免热水烫伤手部。
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