中国有着几千年的酒文化,堪称白酒大国,但在广大农村,却一直没有适合乡土口味、物廉价美的好酒。酒作为一种文化在华夏大地早已根深蒂固,上至宫廷,下至乡里小小聚,酒几乎都是的待客礼节。直至今日、中国白酒仍以其的工艺、特的风格和大的产销量世界。
中国人爱喝酒, 据全国食品消费统计:中国每年的酿酒财富将超过1560亿之多,瓶装酒占市场30%,而70%散装酒分布在广大农村乡镇市场,这个庞大的财富我们不可能全部拥有,但只要能垄断一个小小的乡镇市场,我们就足可以发家致富,出人投地,终成为雄霸一方的私人业主。
以一个乡镇财富来计算:中国农村平均每个县约有30个镇,而每个镇的人口均不会低于3万人,我们就算10人当中仅有2个人喝酒(女人、小孩除外) ,算他们平均每天消费0.5斤酒,以每斤酒只赚5毛的低利润,一个镇每个月至少有4.5万元的纯利,而这仅仅是白酒保守的市场估算.
科学在发展,技术在进步,酿造白酒的设备也在进一步完善,无论是从外形还是内部构造都发生了与以往不同的变化。为了适应市场对白酒品质的追求和酿造白酒提高出酒率,一定要选择较好的蒸馏设备。
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唐三镜酿酒师:黎容菊
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