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电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点,广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提,缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由不锈钢制作。锅体下部有放料孔,夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油,放空阀门、电热棒等接管孔。
本公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅,立式夹层锅又分为可搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅,可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌相同。
本公司可生产100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号