汉堡店设备全套_品质超优_提供汉堡配方

　　在这个快节奏、高压力的生活方式下，现代人对餐饮的方式也有所转变。小部分人还是喜欢重口味的重餐饮，但大部分人都在追求快速、方便、简单的轻餐饮了。

　　其中，汉堡这一快餐方式就十分受年轻消费者的青睐，并快速了消费市场，其主要人群是学生和上班族。

　　汉堡作为年轻消费者喜欢的快餐之一，对于创业者们或开店老板来说也是商机，前景广阔。那么，开汉堡店需要哪些设备呢？

　　1、汉堡机

　　汉堡机的主要功能是做汉堡，还可以做鸡肉卷（墨西哥卷、老北京鸡肉卷）。

　　市面上有2种汉堡机尺寸可以选，大的尺寸一次可以做12个，合适一些比较大的汉堡店，小的尺寸一次可以做6个。市面上的价格从700-2000多的价格都有，选择的话可以选着一些的工厂，质量比较好的，售后也会有。

　　2、电炸炉

　　市面上的炸炉那么多，价格也是各种各样，眼花缭乱，要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦，特别是一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到，因此选择要慎重。

　　现在市面上比较好的炸炉，从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合，建议大家不要选择那些价格很便宜的，因为用长了可能会生锈。比较的炸炉他们的配件很多是使用进口，性强和控温。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻，一口都是油，炸了都是黑黑的，这种是因为炸炉的问题，口感不好，这样很难带动回头客。

　　3、腌制机

　　腌制机用来腌制肉类，是的一款设备。

　　有机械版、电脑版、电脑真空版，这几种都可以达到腌制的效果，也有不同的容量可供选择。用了腌制机就可以大大减少腌制的时间，更好地控制腌制的时间，使腌制食品味道更佳均匀，口感更佳。

　　4、滤油车

　　滤油车可与炸炉搭配使用，滤油车也有不同的容量可供选择。

　　滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用，经过滤油之后油会更加清澈，也是更。滤油车的那根发热管是非常重要的，品质比较好的话选择进口的滤油管，、耐油、耐高温。采用二级滤油方式，油经粗滤再经信封式滤油纸过滤，油更清澈，油的寿命更长。

　　5、保温陈列柜

　　陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等，高温度可达到75℃（按照国际卫生组织要求，食品在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生）。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。

　　6、裹粉台

　　裹粉台为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

　　7、电烤箱

　　烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。

　　市面上的烤箱种类很多，像长帝烤箱那种主要是家用的为主，商用的还是要选择商用类型的，能否满足到店里的使用要求。

　　8、中心岛

　　中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以根据店面要求和操作需求来订做。

　　9、开水器

　　开水器基本是每个店的，现在都是选中即热式的开水器为主，方便快捷，出水快，而且发泡的安全，；选择步进式开水器（加热层与取水层分离），还能杜绝“千沸水”，饮用起来更健康。

　　10、冰淇淋机

　　冰淇淋机就是用来做冰淇淋，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎，因此投入机子，对于后期的运作和收益都是比较客观的哦。

　　冰淇林机价格也有很多种，像质量好的品牌，用的压缩机是进口的，还有配件都是比较，冰淇林的连续出量比价快，不像便宜的机子出了10来个的量，可能就要等机子重新运转10多分钟，这样的情况是由于压缩机制冷不够快速，这样大大影响力营业，因此选择好冰淇林机很重要。

　　11、可乐机

　　可乐机，市面上的可乐机都是差不多，价格都是上万元（腾工工厂的才7千多），主要考虑是售后这方面为主。可以选择三阀、四阀，选购前要了解清楚是否有师傅上门调试安装，还有原料这方面也需要了解清楚。选择有保障的品牌很重要。

　　12、厨房保鲜柜

　　冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。

　　冷柜的选购要细心点，市面上价格相差很多，不过品质也会有很大的差别，特别是太便宜的货他们用的压缩机是二手回收的，冷柜是一个店里很重要的一款设备，那么多的食品特别是夏天一点要用到，机子一定够，温度够。

　　腾工商厨提供奶茶汉堡店设备全套、汉堡机器定制一站式服务，目前已经成功服务了超过3万家餐饮门店；全国超661个售后网点,提供一对一专属服务。