肉类果蔬馅料斩拌机，肉馅斩拌机

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​​​​​​​肉类果蔬馅料斩拌机特点：
①设备的核心部件使用加工中心加工，精度高，保障设备运行平稳、噪音低。
②斩dao材质为特殊钢材质，无需刃磨并且不易生锈、
③肉馅斩拌机锅底和dao尖的距离可调。
④大型斩拌机的配电箱立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。
⑤斩锅使用唐山锅，一次铸造成型，无冷凝点，可以在锅底加装放水口。
⑥整机全部采用食品级不锈钢材质，表面经过拉丝抛光处理，美观大方，清洗方便。
肉类果蔬馅料斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，肉馅斩拌机在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。