选择好的设备,好的厂家,买回家后才能正常使用,不耽误生产,售后又比较完善。冻肉绞肉机是根据孔板和孔板的不同组合,绞成颗粒状或者肉泥状。选择绞肉机一定要选择好孔板,孔板越小,阻力就越大,绞的肉类,果蔬,鸡背等就不肯往下走。一般要选择6个以上的孔板效果会好点。
凡与肉料接触的零件:如工作螺杆。工作室,挤压套,料斗,主刀座,机壳均有不锈钢制造,完全附和食品卫生要求,特别是工作螺杆,是由不锈钢正体浇铸而成,强度高,不变形,性能稳定
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将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料,通过有规则导向筋的绞笼向前推进,然后从孔板挤出,由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配,一般小的孔径3mm,大的32mm。绞肉机看似简单,实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易,同心度和绞笼的好坏,关键看一个指标,即绞前肉温和绞后肉温的温差,温差越小,说明绞肉机的性能越好,一般来说,温差控制在2℃以内是合理的
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