蒸气:烤炉中如有较多蒸气存在,则可以容许制品在高一些的炉温下烘烤,因为蒸气能够推迟表皮的形成,减少表面色泽。以提高生产效率和操作便利性。 以上信息仅供参考,具体设备可能因面包房的实际需求和经营情况而有所不同更。在选择面包房设备时,需要考虑生产规模、预算、设备性能、性、易维护性等因素。同时,设备的布局和安装也需要合理规划,
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