团餐注意食品品质及卫生安全。食品制作品质,即始终如一地按照标准提制作。制定品质以后,进行监督和估以确保食物卫生安全,员工则要接受培训以便执行这些标准程式。
随着社会经济发展和生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,已广为接受和认同,并从快餐配送业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
团餐配送更加注重饮食安全和卫生。由于团餐配送面对的是大规模用餐的人群,对于食品的安全性和卫生要求更高。团餐配送公司会严格落实食品安全管理制度,确保菜品的原材料选用安全健康、加工过程符合卫生标准,并且在配送过程中保持食品的温度和卫生。