合理确定配送路线就是用少的动力,走短的里程,花少的费用,经少的环节,以快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多,主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的,也就是说,一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用少、运输风险小、运行时间短或需求满足情况好等。
蔬菜配送是指采购某些成品蔬菜,然后把它们运送到客户所的位置。蔬菜配送可以提供客户新鲜的健康蔬菜,减少他们接触到有毒有害的物质,客户收到新鲜的蔬菜。由于有了蔬菜配送,客户可以节省购买蔬菜的时间,而不必自己去超市排队等候。
有效蔬菜配送过程中的质量,是蔬菜配送的核心要求。,在蔬菜采购和收购时,应从质量上蔬菜的安全和口感。为了这一点,收购的生鲜蔬菜应从现场采购、交接到在车辆到达消费者手中时,均进行详尽的检查,确保、污染、病虫害等现象,及货架上展出时的外观、口感是否达到预期标准。