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由于软水中钙镁离子含量较低，长期饮用软水的人，需要通过其他途径补充钙镁;如果水有适宜硬度，通过饮水即可补充一定量的钙镁离子，从一定程度上避免了钙镁离子的缺乏。若饮用水的硬度过高，不仅会造成不愉悦口感，还可能对人体产生危害。

水在人体中的功能是：
① 维持细胞形态，增加代谢功能。
② 调节血液和组织液的正常循环。
③ 溶解营养素，使之易于吸收和运输。
④ 帮助排泄体内废弃物。
⑤ 散发热量，调节温度等。
⑥ 使血液保持酸碱平衡，电解质平衡。
可见人体的循环系统、排泄系统、同化作用、润滑作用、体温调节都依赖于水。

像需要阳光、空气一样，我们需要纯净的水来维持我们蓬勃的生命。 所以，概括来讲水只是营养的媒介和载体，是人体中的运输机。如同车船是物资的运输工具一样，空的船才能够运载更多的货物，而纯净水具有很强的吸收溶解能力，有利于清洗人的肌体，更好地帮助人实现营养的运输与吸收，并完体新陈代谢。