毒性和刺激性都非常小,尚未发现受害者。大鼠静脉注射和腹腔注射LD50:7000~8000mg/kg,经口LD50:2800mg/kg。但也有报道,当添加在食品和饮料中一次服用量过高时有引起致命的假寐和肾脏障碍的危险。
直接水解工艺:把1,2-二氯丙烷、水、碳酸氢钠和十六烷基三丁基溴化磷一起加入反应釜内,在100℃二氧化碳分压1.0MPa下反应18h,得到80%的丙二醇。控制二氯丙烷的加料速度,即高温时加料速度快,低温时则慢。实例:在300mL的高压釜内加入60g碳酸钙和150g水,搅拌升温至230℃,以0.03g/(min·100g H2O)的速度连续加入二氯丙烷11.5h;在此温度继续搅拌30min,之后急冷至室温,丙二醇收率约95%。控制温度在130-300℃内,只要相应改变二氯丙烷的投料速度,丙二醇的收率皆可达到95%以上。
关于丙二醇是否对皮肤有害,这是一个争议性的话题。一方面,丙二醇确实有一定的刺激性,如果长期大量使用,可能会引起皮肤干燥、瘙痒、红肿等症状。另一方面,丙二醇也是一种有效的保湿剂,可以帮助皮肤保持水分,防止皮肤干燥。