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桶装水桶具有可多次回收的特点，因此空桶需要经二次的处理和消毒的工序，桶装水的盖子市面上基本上是一次性的聪明盖，空桶水桶再回收后，空桶往往残留在桶口位置，由于盖子被使用后，不能再次使用。重新进行桶装水的灌装前，需要将原来留在桶口的盖子去掉，重新套入新的无菌一次聪明盖。对于产量不200桶每小时空桶拔盖采用半自动的拔盖机，半自动的拔盖机优点在于设备投资成本低，同时在拔盖的时候保护桶口，操作也简单，半自动拔盖机适用于产量低的，产量一旦达到300桶/小时的生产时，就需要配置全自动拔盖机，全自动拔盖机采用光电和气缸结合使用，拔盖机可自动检测到空桶进入工作区域进行自动工作，在使用过程中保护节能。

桶装水的生产采用自动化的设备好处在于，人工放桶后，可自动的上空桶，无再需人为操作，冲洗也使用多种的冲洗工位的分流系统，采用多道冲洗，可起到不一样的效果，从而使桶内消毒干净，也可以消毒液循环利用，这样的节省投入成本。

回收后的空桶进行外部的刷洗，桶装水在客户拆开使用后，外部容易有污染物，基本上每次回收回来的空桶比较难处理，这就需要采用自动刷机直接刷洗，原理是毛刷高速运转。灌装机是用于空桶的冲洗、消毒、灌装、压盖等功能的一机中，设备采购中应该选用符合国家十工位的冲洗结构。灌装泵均是采用南方泵，桶装水操作采用触摸屏的控制系统。

桶装水生产线的工作原理：
1、洗桶：洗桶经过五个工位，工位采用二氧化氯溶洗涤消毒，冲洗时间可调，工位时间为12S，第二工位为12S，第三工位为12S，第四工位为纯水清洗，时间可根据需求不同可调，第五工位是将冲洗干净的桶内的残留水分晾净；
2、灌装：晾干净的桶通过链条输送机构的输送，落在扶桶机构上，扶桶机构将空桶扶正，灌装阀压正，开始灌装，灌装时间可根据灌装泵的流量进行调节；
3、灌装和压盖：当灌装结束后，出桶传动机构将灌满水的桶送至理盖机套盖，套好盖的桶传至压盖机构时，压盖气缸将瓶盖压紧，至此，一个洗灌周期完成。

矿泉水中有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为(单位：mg/L)：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

怎么选择桶装饮用水
（1）先要选对商家，要选择经过桶装水厂家认证的经销商或水站，建议应从厂家推荐的经销商处订水，对于性质不明的水站，可向厂家进行资质咨询。建议可以抽空到水站查看水站证照是否，一般证照的水站大多都能守法经营。避免选择无照水站，以防喝到假水或逃票现象发生。
（2）买水时要仔细观察产品外包装，特别是桶口热缩膜，热缩膜平整、紧凑、不松动，喷码清晰。再看产品信息是否完整，如厂名、厂址、执行标准、QS认证等。若有提供防伪查询方式的则应拨打上面的电话进行验真查询。
（3）同一的桶装水一般水质和口感都比较稳定，您不妨在不同的地点试饮同一的桶装水，如果口感差异较大，那就要提防是否有假水了。
（4）个别信誉不佳的水站有时真水和假水出售，因此应该每次在送水工没有走的时候，当面查看桶装水真伪，让送水工明白，你对桶装水的真伪是查得很仔细的，这样也就减少了水站给您送假水的可能性。
（5）买桶装水不要盲目追求。往往桶装水是以牺牲质量为代价，消费者仅以为基准选择桶装水是得不偿失的。

简述几种饮用水的区别
1、矿泉水：含有一定量的矿物质和微量元素或其他成分，从污染在某些领域，采取预防措施，防止矿泉水批发的污染，在正常情况下深井钻井天然或收集的涌出，其化学成分，自然循环指标的动态范围之内，例如水温度是相对稳定的。
2、纯净水：符合饮用水卫生标准的水是水源。蒸馏水、离子法和离子交换法、反渗透法等适宜的处理方法均为密封容器，饮用水可直接使用，无需任何添加剂。目前，矿泉水批发市场销售纯净水，绝大多数生产使用自来水作为水源。
3、自然水净化：在自然水为原料，使用物理方法，如过滤、消毒和灭菌，去除水中的微生物和其他有害成分，保留对人体有益的矿物质和微量元素，不含任何添剂，密封在容器中可以直接饮用水。自然水指的是泉水，水从地下建筑和未受污染的地表水，而不是从市政供水系统和公共供水系统的水。
4、矿泉水：许多人在纯水的基础上加入矿泉水或复合水。地方标准只有两个，一个是浙江db33/339-2001，另一个是辽宁db21/1169-2000目前，由于缺乏统一的国家标准，矿泉水的无序主要由生产厂家自行决定。如果没有长期的科学认证，矿泉水和饮料可能会有一些健康风险。
5、蒸馏水：准备水蒸馏过程，称为蒸馏水。目前市场上的饮用蒸馏水生产工艺上是：先由水，水源水，然后用纯净蒸馏，蒸馏机冲洗。瓶装水的生产和饮用蒸馏水的供给，没有国家标准，行业标准的，喝辣的水基本上是纯净水，纯净的水源，然后再蒸。因此，介绍蒸馏水用于生产纯净饮用水标准GB17323饮料蒸馏水的生产标准。

高露达天然矿泉水以取自地下187米第三承压层的天然矿泉水为水源，从不使用城市自来水。该水源是2002年国土资源部抽检公告的全国57家规模大、质量高、效益好企业的天然矿泉水水源地之一（省内 国土资环函【2002】22号）。高露达饮用水的品质与以自来水为水源制成的各种名目的桶(瓶)装饮用水有着先天和本质的区别。高露达桶装矿泉水取自地下深层的天然矿泉水为水源，以过深层岩砂的自然溶滤，富含多种对人体有益的矿物质和微量元素，如偏硅酸、锶、钠、钙、硒等丰富的有益于人体健康的微量元素和矿物质。高露达公司因水源好、环境好、设备好、水桶好、管理好、产品质量高，2002年，“高露达”饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、矿物质水均通过国家“绿色食品”认证；2005年公司通过“IS09001:2000”和“计量能力合格标志(C标志)”认证；2005年通过“食品生产许可证OS”认证；2010年8月通过了质量认证中心“IS022000: 2005”食品安全管理体系认证。

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