棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱。
蓖麻油、麻油、花生油以及茶籽油等多种植物油在药物制剂中常用作溶剂或油相基质,但由于植物油易氧化、酸败影响药物制剂的长期稳定性,基于解决植物油易氧化、酸败的问题,才研究发现植物油经氢化后,产品不易氧化、酸败,其油脂性能并不发生明显改变。
因此,软膏和栓剂品种中,需要用植物油或者液状石蜡的品种都可用氢化蓖麻油,由于氢化蓖麻油是蜡状固体,熔解后稠度较大,因此可以大幅减少油脂或油相的用量,且膏体更光洁、细腻。
矿物油指的是由石油所得精炼液态烃的混合物,原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡,加氢精制而得 。
矿物油包括轻质、重质燃料油,润滑油,冷却油等矿物性碳氢化合物。矿物油可漂浮于水体表面,影响空气与水体界面氧的交换;也可分散在水中、吸附于悬浮颗粒或以乳化状态存在于水中的油被水中的微生物氧化分解,消耗水中的溶解氧,使水质恶化。