我们知道,食物的美味与否,在于温度的掌握,特别是一些烘焙食物,更应该注意火候,因为温度是影响烘焙的关键因素,有时对烤箱温度的掌握直接决定了烘焙制作的成败。所以,怎么掌控火候这是很多朋友们都会问到的问题,在我看来使用一款烤箱温度计还是很有必要的。因为每个烤箱的温度都不一样,而且烤箱本身的温控仪表也并没有那么,有的偏高有的偏低。这就是为什么我们明明按照方子来,却总是烤焦或烤不熟的原因所在了。有了烤箱温度计,在掌握温度方面就可以更加准确和直观 。
机器特点 4.1、开门方式:单开门;弹性双层玻璃门,三层压力检测,有过压保护作用; 4.2、内胆密封圈:开模浇筑而成硅橡胶O型密封圈,耐高温、耐腐蚀 4.3、原理:环绕式热风外循环。双层隔热式保温,外温不室温+15度; 4.4、加热结构:采用O型外部循环风,左边出风,右边吸风,达到温度一致性; 4.5、高真空气动挡板阀,隔离式三层单控制; 4.6、触摸屏显示,自动循环自动控制,完成后一步回到真空保压;数显安全温度; 4.7、设有多位式超温保护温度控制装置,可有效防止温度失控等温度控制安全问题,提高了超温保护的性; 4.8、控制屏采用触摸屏集中操作,操作方便,控制可靠。程序控制器采用PLC控制,工作稳定可靠; 4.9、三层烤箱单控制,可以分别设定总烘烤时间,周期时间,抽真空时间,干燥时间,参数设定后,可以按下自动按键进入自动烘烤程序,当时间到达烘烤时间后自动关机,如果温度超过安全温度值,会自动发出报警并且红色指示灯亮,并自动停止加热,且在显示屏上显示报警信息; 4.10、往箱内充干燥气到-0.1Mpa至-0.02Mpa间任意设定值可自动停止充气; 4.11、正常工作中,故障提示报警及故障原因可描述于屏上; 4.12、真空管具有防腐性; 4.13、程序互锁防层间串气。
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