广式煲仔饭,现在人钟爱的一种特色米饭类美食,不少人吃过后就对它念念不忘。现在商场上面煲仔饭店生意兴隆,各地的煲仔饭消费者在持续增长。煲仔饭有多么好吃呢,看看它是来自哪里的甘旨就知道了。作为广东特色美食,学习煲仔饭哪家好,煲仔饭受欢迎也家常便饭了。煲仔饭课程安排菜式:广式腊味饭、冬菇滑鸡饭、豆豉排骨饭、鼓汁塘鲺饭、榨菜肉丝饭、榨菜鱼腩饭、蜜汁叉烧饭,榨菜牛肉饭、烧鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、腊肠饭等,
可欣餐饮培训内容
1、煲仔饭的系统叙述;
2、煲仔饭原料的选购;
3、煲仔饭食材的预加工;
4、煲仔饭味型确定;
5、煲仔饭系列味汁的调制;
6、煲仔饭加工的基本规范;
7、煲仔饭加工的工艺过程;
8、煲仔饭的拌料方法;
9、煲仔饭系列调味的须知与运用;
10、煲仔饭菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源途径
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