章丘黄家烤肉是山东名吃,流传到今天已经有300多年了,以其皮黄酥脆,外焦里嫩,肥而不腻而。曾作为宫廷御膳,受到慈禧太后的大加赞誉。黄家烤肉加盟
黄家烤肉去哪里学?传统的黄家烤肉制作工艺非常复杂,济南御卿祥餐饮管理有限公司在继承传统烤肉的基础上,对其工艺进行了突破性的改良和提升。选用新鲜的猪五花肉,分割烤制,每块6到10斤,经过划刀,浸泡腌制,根据每天销量多少,酌情烤制,了口味的一致,让消费者每天都能吃到新鲜的黄家烤肉。制作工艺简单,一个人就可轻松操作。
黄家烤肉技术培训。实体店教技术,烤肉用的馕坑炉操作简单,不产生任何油烟,移动灵活,每炉可烤制猪五花肉90斤左右,用时50分钟,避免了烤制时间长,烤炉占据空间大的弊端。
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培训地点:济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
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