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重庆小面:重庆小面是重庆四大特色之一;是重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司:是一家从事美食研发、推广和培训为一体的综合性服务公司;公司位于“美食之都”重庆市观音桥红鼎国际大厦,紧邻观音桥美食街,公司教学环境舒适,教学器材,师资力量强大,公司成立至今,始终以发扬和振兴餐饮业为己任,不断研发创新,打造餐饮培训技术团队,以特创新的培训模式,为国内外培养成功的餐饮老板和厨师。
公司现推广培训的项目有:烧烤系列、重庆火锅系列、川菜系列、面食甜点系列、米线小面系列、小吃系列、卤菜系列等共计类200多种小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习!
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