牛肝菌粉牛肝菌萃取粉支持检测HPLC

牛肝菌，中药名。为牛肝菌科真菌华美牛肝菌Boletus speciosus Frost [Suillus speciosus (Frost) Kuntz.]、红脚牛肝菌Boletus queletii Schulz.、桃红牛肝菌Boletus regius Krombh.、魔牛肝菌Boletus satanas Lenz的子实体。华美牛肝菌分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地；红脚牛肝菌分布于湖北、四川、云南、西藏等地；桃红牛肝菌分布于四川、贵州、云南等地；魔牛肝菌分布于四川、云南等地。具有消食和中，寒，舒筋络之功效。常用于食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。 牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋、补虚提神等功效。 另外，牛肝菌还有抗流感病毒、防治感冒的作用。 可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体力、改善机体微循环。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的做菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。