半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的食品,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是自动控温,自动入料、自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
连续油炸机设备特点 :
1、自动过滤:设计采用的油水分离油炸工艺,食品在炸制过程中所产生的残渣自动过滤到水中,了油体的清洁,提升了产品的品相,为产品带来了较高的附加值,同时提升油脂的使用寿命;
2、热利用率高:CFD动态仿真设计换热器,多层管路分布设计,热气流在换热器内部形成“S”型流向,增加热量在管道内停留时间,减少能源的损耗,热利用率较传统设备大幅提升;
3、水层立控温系统:换热器底部采用自然风和强制水循环双重冷却措施,下层的水温保持在55°以下,油水接触层的安全性;
4、油炸均匀:采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀,不会产生上浮食品油炸不均匀的现象;
5、自动控温:全程油温自动控制,温度从0-230度可随意设定,适合炸制不同工艺要求的食品;
6、清洁方便:采用设备输送机构分体式设计,提升系统单控制,设备输送带自动分离,并设有提升限位装置、保险佥杠等安全措施。网带与设备分离后方便清洗,食品生产卫生的同时,安全可靠;
7、做工,安全可靠:采用食品级304不锈钢制作而成,引入设备精益加工,工艺,坚固;
8、适用范围广:的机械传送和变频调速系统,使该设备适用于炸制各类食品;
油炸机延长使用寿命的方法
1. 使用前,应先检查各紧固件是否拧紧,旋转部分是否灵活,各轴承内是否有润滑油。应放置在平稳的地面上。
2. 电动机启动后,转子的转向应与机具上所指的方向一致。先空转几分钟,观察有无异常响声,运转正常后,方可均匀地喂入花生。
3. 食品喂入时要均匀、适量,不可含有铁屑、石块等杂物,以防造成机械故障。当食品覆盖满筛子面时,方可打开出米口开关。
4. 根据大小选用合适筛网。
5. 可将电动机向下移动,以便张紧风扇皮带,加大吹风量。
6. 操作时,人不要站在皮带传动一侧,以免受伤。
7. 使用一段时间,准备存放机器时,应将其外表的尘土、污垢和内部存的籽粒等杂物清除干净,把皮带拆下另行保管。用柴油将各部分轴承清洗干净,晾干后涂上黄油。机器要覆盖置于干燥库房内,避免日晒雨淋。
8. 应传动部位和轴承内有充足的润滑油并定期予以清理和更换。