人物雕塑是一个很大的范畴,其中就包括石雕佛像和普通人物石雕像,佛像雕塑是中国传统艺术的代表,也是佛教文化的艺术形式。供奉在佛寺禅院内的石雕佛像,形态万千丰富多彩,常见的有石雕观音、石雕释迦牟尼佛、石雕弥勒佛还有石雕罗汉像等等。这些石雕佛像的形态和容貌都有自己的特点,石雕厂家在恭造这些石雕佛像的时候,大多是参照佛经里的描述或者是故事中的描述,再加以想象创作而成,没有一个标准的创作依据,因此,石雕佛像的外观形态在不同时期会有不同的艺术形式,比如古代石雕佛像和现代的石雕佛像,在形象塑造和雕刻工艺上就有着很大的区别。
因此,自唐朝开始后,寺庙石雕佛像多以胖为美,石雕观音菩萨像也从这个时期开始变得身材丰满富态,表情庄严慈悲。同时,这一时期的寺庙寺庙佛像还有很多细节,他们更注重一些实用性,摒弃了一些并不常用的佛像,大多以一些主佛为雕刻对象,常见的有石雕如来佛、石雕观音、石雕释迦摩尼佛等等。
石雕佛像的种类之二是菩萨类,菩萨也有译成大道心众生、大士、高士、觉有情等。寺庙中常见的石雕菩萨圣像包括:文殊、普贤弥勒、日光、月光、虚空藏、地藏,以及随侍阿弥陀佛的二十五菩萨、观世音等等。其中较常见的要属石雕观音菩萨,大慈大悲的观音菩萨观世音菩萨又被称观世音大士、观自在、白衣大士;她救苦救难于人间,为度化众生,现33化身,救12种大难,深得人心。