酱香酒的酿造需经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。重阳制曲(重阳温度高,利于大曲发酵),端午下沙(端午期间雨水增多,赤水河变清澈,也是正逢高粱丰收的季节)。每道工序都需结合天时地利人和,会根据季节的不同而随之变化。每道大工序下又有几十上百道小工序,90%工序以上都是通过人工完成。
如今,白酒企业之间的竞争越来越激烈,如果酱香型白酒企业想要在市场上经久不衰,屹立于行业前端,通过“质”来实现企业的长远发展。未来,荣和酒坊将继续秉承着“让喜欢酒的人喝好酒”的理念,坚持追求、精益求精的匠人精神,为广大消费者提供的酱香酒和的服务。
荣和酒坊品牌旗下的系列酱香白酒,在酿造工艺上极尽繁复严苛,经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、历时一年,全系列酒后还要经过3~5年以上储存,再精心调制方能装瓶出厂。