烤箱温度计分为机械式和电子式两种,那么,这两种烤箱温度计有什么区别:该如何选择,烤箱温度计的分类及选择。 目前市面上的烤箱温度计分为机械式和电子式两种,电子式虽然反应快读数也相对准确,但是它的核心部件无法耐高温(即使可以耐高温价格也会贵的离谱),所以我们无法将它全部放在烤箱内测温,因此我们一般选择机械式的烤箱温度计即可。
机器特点 4.1、开门方式:单开门;弹性双层玻璃门,三层压力检测,有过压保护作用; 4.2、内胆密封圈:开模浇筑而成硅橡胶O型密封圈,耐高温、耐腐蚀 4.3、原理:环绕式热风外循环。双层隔热式保温,外温不室温+15度; 4.4、加热结构:采用O型外部循环风,左边出风,右边吸风,达到温度一致性; 4.5、高真空气动挡板阀,隔离式三层单控制; 4.6、触摸屏显示,自动循环自动控制,完成后一步回到真空保压;数显安全温度; 4.7、设有多位式超温保护温度控制装置,可有效防止温度失控等温度控制安全问题,提高了超温保护的性; 4.8、控制屏采用触摸屏集中操作,操作方便,控制可靠。程序控制器采用PLC控制,工作稳定可靠; 4.9、三层烤箱单控制,可以分别设定总烘烤时间,周期时间,抽真空时间,干燥时间,参数设定后,可以按下自动按键进入自动烘烤程序,当时间到达烘烤时间后自动关机,如果温度超过安全温度值,会自动发出报警并且红色指示灯亮,并自动停止加热,且在显示屏上显示报警信息; 4.10、往箱内充干燥气到-0.1Mpa至-0.02Mpa间任意设定值可自动停止充气; 4.11、正常工作中,故障提示报警及故障原因可描述于屏上; 4.12、真空管具有防腐性; 4.13、程序互锁防层间串气。
德国进口原装RATIONAL蒸烤箱CM62WE
品牌:RATIONAL
型号:CM62WE
容量:6个2/1GN份数盘
纵向插槽:2/1,1/1GN
规格:1069×971×782mm
进水口规格:R3/4''
出水口:DN50
水压:150-600kpa或者:0.15~0.6Mpa
电压:380~400
功率:22.3kw
电流:3×32A
热气功率:21.8kw
蒸制功率:18kw
质量:125.5kg
RATIONAL优点
:范围广,适用于煎烤、烘培、焖炖、烧烤、油炸、吊烤、翻炒、蒸煮与Finishing宴会系 统。
第二:节省厨房空间,节省了热厨房的设备(炸炉、炒灶、烤鸭炉、烤箱等)。
第三:节约人工,一台烤箱可以做多样化的产品。
第四:它具有感知、识别、思考和预想、学习与您达成智能烹饪系统。
第五:智能烹饪控制。
第六:智能分层控制。
第七:高密度控制。
第八:自动清洗。
第九:出菜速度快和出菜口感好,不流失水分。
第十:售后服务更贴心。