菠萝蛋白酶厂家食品级酶制剂

菠萝蛋白酶厂家 菠萝蛋白酶价格 菠萝蛋白酶用途 菠萝蛋白酶食品级 菠萝蛋白酶酶制剂

菠萝蛋白酶是一种常见的食品添加剂，主要用于食品加工业，但也有一些其他的应用领域，

如医药、保健品业和美容化妆品业等。

食品加工业

在食品加工业中，菠萝蛋白酶的主要用途包括以下几个方面：

焙烤食品：菠萝蛋白酶可以加入到生面团中，使面筋降解，从而使生面团被软化后易于加工。

同时，它还能提高饼干与面包的口感与品质。

干酪：菠萝蛋白酶可以用于干酪素的凝结。

肉类的嫩化：菠萝蛋白酶能够将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质，

因此可以广泛地应用于肉制品的精加工。

其他食品加工业：有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，

从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。

此外，菠萝蛋白酶还可以用于生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；

为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等

六安现货供应海藻酸钠

西城现货供应酪蛋白酸钠

利津县牛磺酸

阜新厂家甘氨酸

邢台用途氨基丁酸

铜鼓县木糖醇

嘉兴海藻酸钠

渝中品牌酪蛋白酸钠