张家口麻辣火锅底料现货批发
| 供应商 | 重庆和策餐饮管理有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 面议 |
| 关键词 | 张家口清油火锅底料,清油火锅底料厂家,徐州商用餐饮火锅底料供应厂家,淮安牛油清油番茄菌汤火锅底料厂家电话 |
| 手机号 | 18323846170 |
| 总监 | 朱秀英联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 重庆南岸区南平天龙广场 |
| 更新时间 | 2025-01-09 07:39:51 |
详细介绍
既然是川味火锅，所以底料都来自四川和重庆；
不要问我为什没有选择小肥羊，因为它的产地是内蒙古！（是的，东来顺、老干妈什么的也没有）
清油火锅追求的不是重麻辣味道,所以在辣椒的选择上,以中辣型的辣椒为主,先将辣椒经过去籽、清洗、煮制等多道工序,制成鲜辣红亮的糍粑辣椒。
在选择定制牛油火锅料时需要考虑的因素：
1. 牛油质量：牛油是火锅底料的主要原料之一，其质量直接影响到火锅的口感和品质。需要选择新鲜、无杂质、无异味的牛油。
2. 辣椒品种和比例：不同品种的辣椒有不同的辣度和口感，需要根据自己的需求选择合适的辣椒品种和比例。同时，需要注意辣椒的添加量，以确保口感和品质的稳定性。
3. 其他原料和添加剂：除了牛油和辣椒外，还需要考虑其他原料和添加剂的选择和使用。例如，豆瓣酱、花椒、姜蒜等可以增加火锅的口感和层次感，而防腐剂、增稠剂等则需要谨慎使用。
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