供应商 | 上海终峰生物科技有限公司 店铺 |
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认证 | |
报价 | 人民币 86.00元 |
型号 | 25kg |
保质期 | 24 |
有效物质含量 | 99 |
关键词 | 酪蛋白酸钠厂家,山东酪蛋白酸钠,酪蛋白酸钠厂家添加量,酪蛋白酸钠厂家用途 |
手机号 | 18516666643 |
总监 | 杨梦月联系时请一定说明在黄页88网看到 |
所在地 | 上海市金山区工业园区 |
更新时间 | 2024-12-25 11:42:31 |
酪蛋白酸钠无明确的化学结构式,在电泳分析中至少有20种不同的磷蛋白组分,主要组分为α-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白的混合体。
酪蛋白酸钠是从牛奶中提取的酪蛋白的钠盐形式。它是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因其含有人体所需的各种氨基酸,具有很高的营养价值,也可以作为营养强化剂使用。
用途:酪蛋白酸钠广泛应用于各类食品中,如椰子汁、杏仁乳、面包、饼干、西式点心、炸面包圈、巧克力等。它不仅可以作为增稠剂和乳化剂,还可以作为营养强化剂。
用法用量:具体的添加量取决于食品的种类和工艺需求。例如,在椰子汁、杏仁乳等饮料中的使用量通常为0.2%~0.3%;
用途:在农业和饲料领域,酪蛋白酸钠可能作为饲料添加剂使用,以提高动物对矿物质营养素的吸收和利用效率。
分子式:C11H11NaO7(但请注意,酪蛋白酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,其实际分子式会更为复杂,因为酪蛋白本身是一种复杂的蛋白质混合物)
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