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猪肚有很多烹饪方式和做法，在广东，我们常见的就是烹煮,猪肚鸡是常见的夜宵吃法，就是把猪肚和鸡切成小块，一起用高汤一起炖煮，特别美味的菜肴。酸萝卜猪肚，是我很喜欢的一道菜，把酸萝卜切成丝，把煮好的猪肚也切成丝，然后爆炒他就好了，特别下饭。凉拌猪肚，也很好吃，凉拌的猪肚会有猪肚本身存的嚼劲，怕热不想炒菜的，就可以选择凉拌哦。

猪肚是猪的内脏器官，可能会有特殊的气味，所以在食用之前要仔细的进行清洗，好是放入开水中煮，以去除气味，干净卫生,需要注意的是,猪肚属于一种内脏器官,不适宜长时间贮存,购买之后应及时食用，防止变质，降低营养价值，影响食用口感。

猪肚也是分为猪大肚和猪小肚，是属于两个部位，但是叫法会比较的相似，有很多人都会将其进行搞资但是也存在一些具体的区分，味道以及口感和营养上都存在比较大的一些差异。

大猪肚是指猪的胃部，而小猪肚是指猪的膀胱部位。会存在比较大的一些区别，像小猪肚的话，吃的人也是会比较的少，尤其是它里面包含的一个细菌会比较多,处理起来会很麻烦,而大猪肚相对就会轻松很多。

其实一般买回家的猪肚趁新鲜吃完是好的，但是很多时候不会如我们所想的那样，因此我们只能选择用冰箱来保存猪肚。冰箱的低温能抑制细菌的生长，所以可以将猪肚放入冰箱保存，以延长猪肚的保存期。

提到茶点，不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶，几笼虾饺、凤爪、烧卖，一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。实际上，小记觅食发现，在广式茶点中，涌现了真正的“茶点”，就是用茶做的点心。眼下天气炎热，即使不喝茶，品一口用绿茶所做的小点，那种清凉的感觉，也是新奇又惬意。

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