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分子式：蛋黄粉作为一种复杂混合物，其主要成分包括蛋白质、甘油酯、磷脂等，因此没有单一的分子式。但可以参考其主要成分之一的磷脂的分子式，如磷脂酰胆碱（PC）的分子式，但这并不能代表整个蛋黄粉的分子式。

简介：蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序（包括洗蛋、消毒、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等）制成的粉质产品。它是新鲜鸡蛋的理想替代品，具有良好的乳化性、稳定性和丰富的营养成分。

用途：在农业领域，蛋黄粉可以作为肥料使用，以提高土壤的肥力和保水性。然而，这种应用相对较少且需要进一步的研究和实践。

简介：蛋黄粉是一种高营养价值的食品原料，由新鲜鸡蛋黄经过一系列处理（如清洗、消毒、干燥等）后制成。它保留了鸡蛋黄的大部分营养成分，如蛋白、磷脂、维生素和矿物质等。蛋黄粉在食品加工中有着广泛的应用，因其具有良好的乳化性和稳定性。

用途：蛋黄粉在食品添加剂中主要用作营养强化剂、乳化剂和增稠剂。它可以为食品提供天然的鸡蛋风味，同时增加营养价值，改善食品的口感和质地。

用途：在纺织行业，蛋黄粉的应用并不普遍。然而，由于其特的性质和成分，未来可能会有新的应用被开发出来。
用法用量：目前尚无明确的用法和用量信息。

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