迷迭香叶提取物迷迭香粉水溶性浸膏粉

迷迭香是一种常见的香草植物，原产于地中海沿岸，现在也广泛分布在世界各地。迷迭香的叶子呈针状，表面有细毛，芳香浓郁，花朵呈蓝色或紫色，开花期为春季。迷迭香不仅是一种美味的调味料，也是一种药用植物，具有抗菌、、抗病毒、抗肿瘤、、抗血栓、防辐射和调节等多种功效。

迷迭香提取物是一种天然的抗氧化剂，有以下的优势：
抗氧化性能高。它能够有效地清除体内和体外的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓老化过程。它的抗氧化效果是人工合成抗氧化剂BHA和BHT的2-4倍，优于维生素C，是茶多酚的1-2倍，是TBHQ的1-2倍。
热稳定性能好。它的结构稳定，不易受光和热影响，能耐190-240℃高温。这使得它可以在高温加工的食品中使用，而不会失去其活性或产生有害物质。
生产成本低。它是从一种广泛分布的植物中提取出来的，原料丰富，价格低廉。而且它的提取工艺简单，不需要复杂的仪器或添加剂。

迷迭香是的芳香植物，具有芳香健胃、、止痛等功效
迷迭香提取物主要取自迷迭香的花和叶
具有不错的抗氧化性能，因此具有活肤抗衰的作用

迷迭香提取物的功效和作用主要体现在食品抗氧化领域，研究发现，迷迭香提取物中含有较为丰富的鼠尾草酸成分，而这种成分具有较强的抗氧化活性，可以替代合成的抗氧化剂作为天然物料来源的抗氧化剂使用。

抗氧化剂是从迷迭香植物中提取的粉末状物质，主要成分是具有抗氧化功能的酚、酸、黄酮等；迷迭香抗氧化剂在动植物油脂、富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸败或延长保存期的作用，并且避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验240℃表明，迷迭香抗氧化剂具有安全、、耐热、抗氧化效果好、广谱等特点 ，可广泛应用于烟草、香料、食用油、烘焙产品、油炸产品、粮油食品、方便食品、水产品、肉制品等行业。

迷迭香提取物的抗氧化效果
抗氧化是指阻止或延缓氧化反应的过程，氧化反应是指分子或原子失去电子的过程，自由基是一种不稳定的分子或原子，它们的外层电子不成对，因此会与其他分子或原子发生反应，造成氧化应激。氧化应激是指体内自由基和抗氧化剂之间的平衡失调，导致细胞膜、蛋白质、DNA等受到损伤，引起炎症、老化、癌变等疾病。迷迭香提取物的抗氧化效果是指它能够清除体内或体外的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓老化，预防或治疗多种疾病。迷迭香提取物中的主要抗氧化成分有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、咖啡酸、橙皮苷等，这些成分都具有很强的抗氧化活性，其抗氧化活性强于维生素E、咖啡酸、绿原酸、叶酸等

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