木聚糖食品级甜味剂
| 供应商 | 河北九星化工产品有限公司 店铺 |
|---|---|
| 认证 | |
| 报价 | 人民币 90.00元每千克 |
| 品牌 | 九星 |
| 用途 | 甜味剂 |
| PH值 | 4.5-6.0 |
| 关键词 | 木聚糖,木聚糖厂家,木聚糖食品级,木聚糖价格 |
| 手机号 | 13503103636 |
| 总监 | 陈经理联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1 |
| 更新时间 | 2024-11-17 07:40:46 |
详细介绍
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木聚糖
白色或略泛黄色粉末
纯度：≥95.0%
酸碱度：3.0~6.0
灰分：≤0.30%
失重：≤5.0%
铅：≤0.5%
砷：≤0.3%
1、食品工业： 用于面粉加工、改良以生产粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒酿造工业： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。 特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 建议加量：100-300g/吨麦芽。
3、饲料工业： 有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖，促进营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率。促进肠道有益菌的生长而抑制有害菌的繁殖，提高动物力、成活率及生产性能。 推荐使用量：以10000U/g酶活计算，每吨配合饲料中建议添加100-300g，浓缩料、预混料按比例添加。
低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒。
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有相对的优势，它可以选择性地增加肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
a-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有相对的优势，它可以选择性地增加肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
性状:为白色粉末，无异味。
一、低聚木糖食品应用:
1、乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等。
2、食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等。
3、饲料类:作为饲料添加剂。
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