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所在地 贵州省仁怀市鲁班街道红军桥
更新时间 2025-01-27 17:01:59

详细介绍

酱酒、《山荣酱道》作者周山荣表示,酱酒是的味觉信仰,酱酒的风味复杂性、适量饮用的舒适性,是消费者钟爱酱酒的原因。未来,将有更多的人爱上酱酒。

中国酒类流通协会常务副会长刘员在现场谈道,从市场流通的角度来看,酱酒消费全国化还有一段路要走,酱酒市场将面临着重新洗牌,这对于有实力、有底蕴,并且坚持长期主义的酱酒品牌来说,是一个向上的机遇。

白酒、贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅表示,在行业现有的白酒生产标准中,还存在缺少对产区及原料的限定,缺少特征指标,以及理化分析指标单一等问题,而黔酒一号(酒庄)酒标准正是抓住了红缨子高粱、生态酿造、传统大曲酱香型白酒生产工艺、核心产区几个亮点。

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