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供应商 河南希杰再生资源有限公司 店铺
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报价 人民币 4.00
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所在地 河南省郑州市航空港区新港大道台湾科技园A2号楼509号
更新时间 2025-02-05 19:49:32

详细介绍

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茶多酚是山茶科植物中所含的一类多羟基类化合物,是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称。它主要存在于茶叶的叶肉细胞和茎中,是茶叶色香味的主要来源,也是茶叶具有保健功能的主要原因。

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用途:茶多酚在食品添加剂中主要用作抗氧化剂、防腐剂和保鲜剂。它能够有效地防止食品中的油脂和易氧化成分发生氧化反应,从而延长食品的保质期和保持食品的风味。

CAS号:84650-60-6(此信息可能因不同来源或数据库而有所差异)
分子式:茶多酚并非单一化合物,而是由多种化合物组成的复合体,因此没有统一的分子式。其主要成分包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类等,这些成分各自具有不同的分子式。

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