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广东早茶豉汁蒸排骨怎么做，豉汁蒸排骨制作非常简单，滑嫩爽口、入味好吃，就是用排骨加入豆豉蒸制而成，想要做出来的豉汁排骨好吃，一定要选择新鲜的排骨，排骨要处理干净，排骨要提前腌制，蒸制的时间要掌握好。

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗，广东人一直有吃早茶的习惯。饮茶的同时要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。常见的有凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖，点心有带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包 、麦香包、千层糕、马蹄糕和糯米鸡……说都说不完。

粤式早茶源于清朝咸丰同治年间的一种店铺，这种店铺名为“一厘馆”，其整体设施简陋整洁，且门口带有“茶话”二字，可供旅人、路人休息玩乐，并提供茶水点心,而后慢慢演变成装潢华丽、食物多样的茶楼、茶居，并形成饮食文化渗入当地人的日常生活中，为广东早点小吃的统称。

在喝粤式早茶时，不仅要点广式早茶的四大天王--叉烧包、虾饺、烧卖以及蛋挞，同时肠粉、艇仔粥、蚝皇凤爪、琥珀核桃花枝饼、栗子奶露等常点的经典点心，其中琥珀核桃花枝饼在制作过程中,需准备核桃肉、墨鱼、饼干以及鸡蛋。

广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶为讲究，饮早茶的风气也盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

在广东早茶中，凉茶是为重要的组成部分之一,是广东人夏天消暑的佳品。点心则是广东早茶的精华，有着各式各样的品种和形态，如肠粉、虾饺、糯米鸡、馄饨等等，味道丰富多彩,香味扑鼻，让人垂涎三尺。早餐则是广东人的特色之一,如肠粉、豆浆油条、油饼、烧麦、又烧包等等,给人们提供了丰富的选择。

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