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牛便是指牛的排泄物，也就是牛粪。牛粪在农业中有着重要的作用，可以作为有机肥料施用在农田中，提供养分供作物生长所需。此外，牛粪还可以作为生物质能源，如沼气的原料。在一些地方，牛粪还被用作建筑材料，如制作砖块等。总体来说，牛便是一种有用的资源，对农业和能源利用都有一定的贡献。

发酵腐熟是指通过微生物的作用，将食物或其他有机物质进行发酵处理，使其变得更加成熟和可食用。 发酵腐熟的过程中，常见的微生物包括酵母菌、乳酸菌、腐败菌等。这些微生物会分解食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物质，产生一系列的化学反应和物质变化。 在食品加工中，发酵腐熟常用于制作一些特色食品，如酸奶、酱油、豆腐、酒等。这些食品经过发酵腐熟后，不仅味道更加浓郁，而且还能增加食品的营养价值和保质期。 此外，发酵腐熟还可以帮助改善食品中的一些不良成分，如降低食品中的抗营养物质含量，增加食品的消化性和可吸收性。 总之，发酵腐熟是一种利用微生物的作用，使食物或有机物质变得更加成熟和可食用的加工方法。

牛粪便是指牛在消化过程中排出的固体废物。牛粪便通常呈圆球状，颜色为棕色或黑色，质地较硬。牛粪便含有丰富的有机物质和营养元素，如氮、磷、钾等，可以作为肥料用于农田的施肥。此外，牛粪便也可以通过发酵处理后用于生物气体发电或制造生物质燃料等能源利用。牛粪便还可以作为饲料加工原料，制成饲料颗粒或饲料添加剂。总体来说，牛粪便是一种有很多用途的资源。

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