罐头类果蔬原料前处理成套设备
| 供应商 | 山东耀康机械有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 人民币 78000.00元每套 |
| 产地 | 山东 |
| 品牌 | 其它 |
| 功率 | 6kw |
| 关键词 | 果蔬加工设备,果蔬前处理设备,食品原料前处理机械,果蔬罐头设备 |
| 手机号 | 13953668575 |
| 总监 | 王传辉联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 密州街道人民东路黄疃工业园178号 |
| 更新时间 | 2022-10-17 15:16:02 |
详细介绍
罐头类果蔬原料前处理成套设备
一、 原料的选别、分级 二、原料的清洗 三、果蔬的去皮 四、原料的切分、去心、修整、破碎 五、烫漂--预煮 六、原料的抽空处理 九、浆状半成品的大罐无菌保藏
果蔬加工前处理：原料的选别、分级，原料的清洗，果蔬的去皮，原料的修整、切分、破碎，烫漂，原料的抽空处理，工序间的护色，保藏
原料的选别、分级 、清洗、去皮
目的:剔除不合乎加工的果蔬，以及混入的杂质;有利于去皮、热烫等后续工序等的进行 分级的方法:大小分级、成熟度和色泽等
机械分级设备: 滚筒式;振动筛;分离输送机等
机械清洗设备:滚筒式、喷淋式、压气式、桨叶式清洗机
机械去皮设备:旋皮机，擦皮机等
切分:
果蔬罐藏、 干制、加工果脯、蜜饯和腌制蔬菜时，多功能切片机 破碎:果酒、果汁、菜汁及番茄制品，破碎打浆机 核果类:去核;仁果类:去心 划线、刺孔:枣、金柑、梅等加工蜜饯时
烫漂
主要目的: 1.钝化酶 2.软化或改进组织结构 3.稳定或改进色泽 4.除去果蔬的部分辛辣味和其他不愉快气味 5.降低果蔬中的污染物和微生物数量
关键词：果蔬加工设备,果蔬前处理设备,食品原料前处理机械,果蔬罐头设备