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西梅味道芳香甜美、营养丰富，西梅含有丰富的纤维素、VA、铁等矿物质，可以起到很好的增补各种维生素、保健的效果，不仅可以当零食食用，还可入菜，而且加工品种多，是一种有发展前途的果树之一 树体为小乔木，高3米一5米，枝展4米——6米，树姿半开张。多数品种自花结实，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年结果，坐果率高，丰产性好，但667平方米产量控制在2000公斤——2500公斤为宜，以提高商品性。西梅树较李树抗寒。

西梅树苗树体为小乔木，高3米一5米，枝展4米——6米，树姿半开张。多数品种自花结实，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植二年结果，坐果率高，果实丰产,栽植1年生苗或大树高接并及时摘心者第2年均结果。幼树3年生平均株产4.6kg,第4年进入盛果期。果实近心脏形 定植后每年每亩施土粪硼皿公斤，复合肥75公斤作基肥，5——6月份花芽分化前再每株追施磷酸二铰0.5公斤加钾肥肋公斤;根外追肥以03%尿素刀。2%磷酸H氢钾、500倍光合微肥或微肥，益富源生物冲施肥3-5公斤，每隔20天进行1次。在土壤管理上要重视覆草、覆膜。在西梅的周年管理中，应在封冻前、谢花后、硬核期各浇水1次，雨季要及时排水。

西梅苗综合性状优良，病虫害发生较轻，使用农药少，符合当前果品要求，但由于果实含糖量高，易受桃小食心虫危害。耐寒、耐旱性好，在干旱山区山地中，半阴坡地块内，全年不浇水，仍能正常开花结果。 西梅耐干旱，抗晚霜，适应范围广，果形特，香味浓郁，鲜食、制干均宜，具有很好的推广价值。 西梅可用山杏、山桃及毛樱桃作砧木，嫁接成活率均在98%以上，都不会引起流胶，也未见不亲和症状。嫁接以春季带木质芽接为主，成本低，成活率高。

西梅苗原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。 一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土

西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。

西梅树苗定植后时盘可覆膜或覆草，起到保墒、压碱的作用，幼树期行间可间作矮杆作物。生长季节灌水后及时松土除草。 在果实采收后施基肥，幼树施基肥lOkg／株。盛果期50Ks／株。基肥一般采用沟施，沟深40cm、宽30cm。沿树冠投影处开环状施肥沟，将肥料均匀施入沟内，并及时填平。或在树冠两侧（东西或南北）挖施肥沟，东西南北隔年轮换施肥。 及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度；7月疏枝。

西梅结果枝主要为花束状果枝和短果枝。花束状果枝结果当年顶芽向前延伸很短，并形成新的花束状果枝，结实率较高，结果部位外移较慢，不易隔年结果。4—5年后生长缓慢，基部的潜伏芽能萌发形成多年生的花束状果枝群，大量结果，这是丰产树体具有的性状，因此整形修剪要围绕树的这一特性来进行。修剪时疏密留稀，去旺留壮，保留枝不截，以减少枝叶，改善内膛下层光照，缓和树冠上部和的生长势，使之形成质量高、数量多的花束状果枝。对发育枝要采取缓放1-2年后及时回缩的办法。 西梅苗建园高标准密植园采用2x3米株行距定植，一亩种120株左右，定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植，一亩种60株左右，定植后留60公分定干。另外，可以探索1——1.5x3米的甩放型柱状模式，一亩种180——240株，其特点是早结果，早丰产。不过后期管理的技术要求相对高。

塔尔玛西梅作为一种优良的果树品种，具有广阔的市场前景和良好的经济效益。在栽植过程中要注意选地、整地、施肥、浇水、修剪和防治病虫害等工作，以植株正常生长和高产。

塔尔玛西梅属于西梅的一种，其果实呈椭圆形或卵形，平均单果重约为80克。果皮为深紫红色，表面光滑，果肉为淡黄色或米白色，肉质细嫩多汁，口感爽脆可口，塔尔玛西梅具有的耐贮性和耐运输性，为长途运输提供了便利。

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