江苏定做重庆火锅麻辣小龙虾底料厂家

选址选的就是商圈，商圈就决定了你的客群！
店铺如果选在商场，群体写字楼，步行街等地方，这类商圈人流量比较大，购买力强，品牌宣传力度高，但要注意的是它的房租成本高，而且产品的偏向性很大。

店铺选在接近人口聚集的地方如公园，机关单位，火车站，汽车站等，这类商圈人流量大，对于品牌的宣传推广力度高，但是注意的是目标客户少，客源相对不是很稳定。
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店铺选在交通便利的地方如公交站，菜市场必经之路，大，中型学校附近，此类商圈人流量大，便于产品搭配，客源相对稳定，购买力也比较强，但是对品牌的宣传有一点的局限性。
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借助热门单品的东风。比如小龙虾，精酿啤酒，还比如今年比较火的气泡酒。
好火锅得配好啤酒，从瓶啤到精酿的升级，对于食客的用餐体验有直观的提升，更是对餐厅的客单价直接驱动，像海底捞，一份拿得出手的精酿酒单，已经成为一家火锅店除了食材外的行业壁垒。
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很多餐饮老板逐渐开始发现，饮品毛利高又不会增加后厨、成本等方面的压力，还能满足消费者吃得丰富的需求，其实是一件隐藏的提高毛利的“宝器”。海底捞、凑凑、西贝等头部餐企钻研饮品生意，将饮品和菜品组合售卖，推出定制饮品甚至是立的饮品品牌，更是推动了“餐+饮”的风潮。

火锅的氛围容易让人放下戒备感，不管你原不愿意承认，火锅本质上，是一种屌丝行为，但这种行为没有什么不好，这种肆无忌惮撸起袖子吃火锅，一边纵情吞咽口水的感觉，怎一个爽字了得。吃火锅时，不管你的对面是坐着一位老友，还是次见面的新朋友，似乎都没那么重要。都重要的是在此刻这个半封闭空间里，可以完完全全将自己交付给对方。在火锅面前， 你可以放下武装，回归真实的自己，你的不羁，你的胆怯，你的所有都会被火锅接纳，这就是火锅的迷人之处

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