大渡口DL-丙氨酸厂家用途
| 供应商 | 上海终峰生物科技有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 人民币 24.00元 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99 |
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| 手机号 | 18516666643 |
| 总监 | 杨梦月联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 上海市金山区工业园区 |
| 更新时间 | 2024-05-10 14:57:43 |
详细介绍
在食品加工中，如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，DL-丙氨酸可作为酸味矫正剂和缓冲剂，既能防止氧化，又能改善风味。
DL-丙氨酸是一种无色至白色的结晶性粉末，具有甜味，是一种重要的化学品。它主要用作制造维生素B6的原料，并且在医学微生物和生物化学氨基酸代谢过程中也发挥着重要作用。
它还可以改善人工甜味剂的味觉感知，减轻或掩盖某些不良味道，提升甜味剂的口感。此外，DL-丙氨酸还可作为腌制混合料中的甜味剂和增味剂，用于咸菜和甜酱菜的腌制。
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